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Foie gras de canard entier
parfumè au Pineau des Charentes une tranche pèse +ou- 50gr
101,90 €
le Kg
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Crème brulée au foie gras
et sa mouillette au beurre de trompette Vendue par une piéce
4,90 €
la pièce
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Saumon Fumé D'Ecosse
1 tranche pèse +ou- 70gr
62,90 €
le Kg
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Langouste
une demi langouste bellevue par personne
22,00 €
la pièce
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Cocotte de st Jacques
5,30 €
la pièce
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Cassolette d'écrevisses
ecrevisses sauce Nantua et sa pâte feuilletée
5,30 €
la pièce
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Croustillant de st Jacques
Croissant revisité et sa fondue de poireaux
5,30 €
la pièce
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Brioche d'escargots
à la créme d'ail
4,90 €
la pièce
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Escargots de bourgogne
beurre persillé, ail, échalotte vendu à la douzaine
7,20 €
la pièce
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Brioche de ris de veau aux Morilles
composée uniquement de ris de veau et de Morilles avec une sauce créme fond de veau
5,10 €
la pièce
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Coquille st Jacques et Brochet
st jacques, quenelle de Brochet champignon de paris et crustacés
5,30 €
la pièce
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Gambas Crémée au Whisky
3 Grosses Gambas flambées au Whisky Sauce créme au Whisky
8,90 €
la pièce
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